Der Verzehr von Möhren ist durchgängig negativ mit der Inzidenz von Krebs verbunden
16.07.2024 Eine im Fachblatt Critical Reviews in Food Science and Nutrition veröffentlichte Studie kommt zu dem Ergebnis, dass das Essen von Möhren eindeutig mit einem verringerten Krebsrisiko verbunden ist und gefördert werden sollte.
Möhren (oder auch Karotten genannt) sind die Hauptnahrungsquelle für mehrere potenziell krebshemmende Verbindungen, darunter Polyacetylene, während β-Carotin in kontrollierten Krebsstudien keinen Nutzen gezeigt hat.
Charles C. Ojobor vom Human Nutrition & Exercise Research Centre, Population Health Sciences Institute, Faculty of Medical Sciences, Newcastle University, und Kollegen quantifizierten die Zusammenhänge zwischen Karottenverzehr und dem Auftreten von Krebs, auch unter Verwendung von α-Carotin als nicht-kausalem Biomarker für den Möhrenverzehr, indem sie nach Studien suchten, die vor Juni 2022 veröffentlicht wurden, und berichten über Risikoschätzungen für Zusammenhänge zwischen dem Auftreten von Krebs und dem Möhrenverzehr oder dem Verzehr von α-Carotin oder der α-Carotin-Plasmakonzentration, ergänzt durch manuelle Recherchen in eingeschlossenen Studien und Übersichtsarbeiten.
- Von 198 Beobachtungsstudien war in 50 prospektiven Studien mit 52.000 Fällen, die den Verzehr von Karotten aufzeichneten, das Krebsrisiko erheblich reduziert (RR 0,90, 95% CI 0,87-0,94, p ˂ 0-00004).
- In 30 prospektiven Studien mit 9.331 Fällen, in denen α-Carotin-Plasmaspiegel erfasst wurden, betrug das zusammengefasste RR 0,80 (0,72-0,89, p ˂ 0-00006).
- Für beide Expositionsarten war die Heterogenität zwischen den Studien moderat, die Interaktion mit den Krebsarten unbedeutend und die Dosis-Wirkung signifikant (p ˂ 0-01).
Zusammenfassend schreiben die Studienautoren, dass der Verzehr von Möhren eindeutig mit einem verringerten Krebsrisiko verbunden ist; der Verzehr von Möhren sollte gefördert und die kausalen Mechanismen weiter untersucht werden.
© arznei-news.de – Quellenangabe: Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 1–13. https://doi.org/10.1080/10408398.2023.2287176