Auswirkungen einer energiereduzierten Ernährung mit oder ohne Nüsse auf Gewicht, Körperzusammensetzung und Blutzuckerkontrolle
21.06.2024 Neue Forschungsergebnisse der University of South Australia zeigen, dass der Verzehr von Nüssen bei kalorienreduzierten Diäten die Gewichtsabnahme nicht behindert, sondern sogar das Gegenteil bewirken kann. Die Arbeit wurde in der Zeitschrift Nutrition Research Reviews veröffentlicht.
Bei der Analyse der Ergebnisse von sieben randomisierten, kontrollierten Studien, die Gewichtsveränderungen und die Kontrolle des Blutzuckerspiegels bei energierestriktiven (ER) Diäten untersuchten, stellten die Forscher fest, dass in keiner der Studien ein negativer Effekt auf die Gewichtsabnahme festgestellt wurde, wenn Nüsse Teil der Diät waren.
Stattdessen zeigten vier der sieben Studien, dass Personen, die 42-84 g Nüsse im Rahmen einer ER-Diät verzehrten, deutlich mehr Gewicht verloren als Personen, die eine ER-Diät ohne Nüsse einhielten. Der Gewichtsverlust bei den mit Nüssen angereicherten ER-Diäten betrug zusätzlich 1,4 bis 7,4 kg, was möglicherweise mit der Fähigkeit der Nüsse zusammenhängt, das Hungergefühl wirksam zu dämpfen.
Interessanterweise enthielten die Studien, die keinen Unterschied in der Gewichtsabnahme zwischen „nussangereicherten“ und „nussfreien“ ER-Diäten zeigten, in der Regel weniger Nüsse.
Nüsse fördern Sättigungsgefühl
Die UniSA-Forscherin Prof. Alison Coates sagte, dass Nüsse ein nährstoffreiches Lebensmittel sind, das in Diäten zur Gewichtsreduzierung aufgenommen werden sollte. „Menschen verzichten oft auf Nüsse, wenn sie abnehmen wollen, weil sie denken, dass der Energie- und Fettgehalt von Nüssen zu einer Gewichtszunahme beitragen kann“, sagt Coates.
„Tatsächlich aber sind Nüsse reich an gesunden ungesättigten Fetten, pflanzlichem Eiweiß und Ballaststoffen, die alle dazu beitragen, das Sättigungsgefühl zu fördern und den übermäßigen Kalorienverbrauch zu reduzieren. Nüsse werden mit einer verbesserten kardiovaskulären und metabolischen Gesundheit, einer besseren Darmgesundheit und einer verbesserten kognitiven Leistung in Verbindung gebracht.“
„Falls die Gewichtszunahme ein Grund war, der die Menschen vom Verzehr von Nüssen abhielt, können wir Ihnen versichern, dass dies nicht der Fall ist. Nüsse verursachen keine Gewichtszunahme. Außerdem wirken sie sich nicht nachteilig auf die Gewichtsabnahme aus, sondern scheinen diese eher zu unterstützen.“
© arznei-news.de – Quellenangabe: Nutrition Research Reviews (2024). DOI: 10.1017/S0954422424000106