Auswirkungen von Alpha-Linolensäure, der pflanzlichen Omega-3-Fettsäure, auf Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Kognition
23.03.2022 Bei Omega-3-Fettsäuren denkt man oft an Lachs, aber eine neue Forschungsstudie hat ergeben, dass die wichtigste pflanzliche Version dieses Nährstoffs, die Alpha-Linolensäure (ALA), der Herzgesundheit zugute kommen und das Risiko für Herzerkrankungen bei Menschen, die keine Fischgerichte essen, verringern kann.
In einer umfassenden Literaturrecherche fanden die Forscher heraus, dass der Verzehr von Alpha-Linolensäure, die in pflanzlichen Lebensmitteln wie Rapsöl, Walnüssen und Leinsamen enthalten ist, mit einem um 10 % geringeren Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und einem um 20 % geringeren Risiko für tödliche koronare Herzkrankheiten verbunden ist.
Penny Kris-Etherton, Evan Pugh Professorin für Ernährungswissenschaften an der Penn State University, sagte, dass es mehrere Möglichkeiten gebe, die Empfehlungen für Omega-3-Fettsäuren zu erreichen.
Rapsöl, Walnüsse und Leinsamen
„Menschen, die aus verschiedenen Gründen keine Meerestiere essen wollen, sollten dennoch Omega-3-Fettsäuren zu sich nehmen, um das Risiko für Herzkrankheiten zu verringern und die allgemeine Gesundheit zu fördern“, so Kris-Etherton. Pflanzliche ALA in Form von Rapsöl, Walnüssen oder Leinsamen können diese Vorzüge ebenfalls bieten, insbesondere wenn sie in eine gesunde Ernährung mit viel Obst, Gemüse und Vollkornprodukten integriert werden.
Koautorin Jennifer Fleming sagte, sie hätten auch Hinweise darauf gefunden, dass Menschen, die Fisch essen, durch den Verzehr von Omega-3-Fettsäuren auf pflanzlicher Basis einen zusätzlichen Nutzen haben könnten.
„Wenn Menschen mit einem niedrigen Omega-3-Gehalt in ihrer Ernährung ALA verzehrten, konnten sie einen Nutzen für die kardiovaskuläre Gesundheit feststellen“, so Fleming. „Aber wenn Menschen mit einem hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren aus anderen Quellen mehr Alpha-Linolensäure zu sich nahmen, zeigte sich auch bei ihnen ein Vorteil. Es könnte sein, dass ALA synergistisch mit anderen Omega-3-Fettsäuren wirkt“.
Die Studie wurde kürzlich in der Zeitschrift Advances in Nutrition veröffentlicht.
Frühere Forschungen haben Omega-3-Fettsäuren mit einem geringeren Risiko für Herzkrankheiten in Verbindung gebracht. Diese Schlussfolgerung basierte jedoch auf einer umfangreichen Datenbasis von Omega-3-Fettsäuren aus dem Meer, während es für die Nutzen von ALA weniger Belege gab.
Für die Untersuchung analysierten die Forscher Daten aus früheren Studien, um die Auswirkungen von Alpha-Linolensäure auf Herzkrankheiten und Risikofaktoren für Herzkrankheiten wie Blutdruck und Entzündungen zu bewerten. Die analysierten Studien umfassten sowohl randomisierte kontrollierte Studien als auch Beobachtungsstudien.
Während sich einige der Beobachtungsstudien die Angaben der Teilnehmer darüber zunutze machten, wie oft sie bestimmte Lebensmittel verzehrten, um die Menge an Alpha-Linolensäure zu bestimmen, verwendeten andere Biomarker – eine Methode zur Messung des ALA-Spiegels im Blut – als genauere Messgröße.
Senkung von Blutfetten, Blutdruck und Entzündung
Nach der Analyse der Studien stellten die Forscher fest, dass ALA positive Auswirkungen auf die Senkung atherogener Lipide und Lipoproteine – z. B. Gesamtcholesterin, Cholesterin niedriger Lipoproteindichte und Triglyceride – sowie auf Blutdruck und Entzündungen hat. Dies könnte die positive Wirkung von ALA auf die Herzgesundheit erklären.
Die Untersuchungen zur Rolle von ALA bei der Kognition befinden sich noch im Anfangsstadium, zeigen aber vielversprechende Hinweise darauf, dass sie kognitiven Beeinträchtigungen entgegenwirken kann.
Die Forscher konnten Belege finden, die die aktuellen Ernährungsrichtlinien unterstützen, wonach Alpha-Linolensäure etwa 0,6 % bis 1 % der Gesamtenergie pro Tag liefern sollte, d. h. etwa 1,1 Gramm pro Tag für Frauen und 1,6 Gramm pro Tag für Männer, und mit Lebensmitteln wie Walnüssen, Leinsamen und Speiseölen wie Raps- und Sojabohnenöl in die Ernährung aufgenommen werden kann.
© arznei-news.de – Quellenangabe: Advances in Nutrition, 2022; DOI: 10.1093/advances/nmac016
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