Weitere Studie zeigt Zusammenhang zwischen dem Essen von Fleisch und dem Auftreten von Diabetes Typ 2
21.08.2024 Der Verzehr von Fleisch, insbesondere von verarbeitetem und unverarbeitetem rotem Fleisch, wird mit einem höheren Risiko für Diabetes Typ 2 in Verbindung gebracht. Dies geht aus einer Analyse der Daten von 1,97 Millionen Teilnehmern hervor, die in der Zeitschrift The Lancet Diabetes & Endocrinology veröffentlicht wurde.
Frühere Forschungsarbeiten deuteten bereits darauf hin, dass ein höherer Verzehr von verarbeitetem Fleisch und unverarbeitetem rotem Fleisch mit einem erhöhten Risiko für Typ-2-Diabetes verbunden ist, aber die Ergebnisse waren unterschiedlich und nicht eindeutig.
Um den Zusammenhang zwischen dem Verzehr von verarbeitetem Fleisch, unverarbeitetem rotem Fleisch und Geflügel und Diabetes Typ 2 zu ermitteln, analysierte das Team unter der Leitung von Forschern der Universität Cambridge im Rahmen des globalen InterConnect-Projekts Daten aus 31 Studienkohorten in 20 Ländern. Bei ihrer umfassenden Analyse wurden Faktoren wie Alter, Geschlecht, gesundheitsbezogene Verhaltensweisen, Energieaufnahme und Body-Mass-Index berücksichtigt.
Die Forscher fanden heraus, dass der regelmäßige Verzehr von 50 Gramm verarbeitetem Fleisch pro Tag – das entspricht zwei kleinen Scheiben Schinken – mit einem 15 % höheren Risiko verbunden ist, in den nächsten 10 Jahren an Diabetes Typ 2 zu erkranken. Der Verzehr von 100 Gramm unverarbeitetem rotem Fleisch pro Tag – das entspricht einem kleinen Steak – wurde mit einem 10 % höheren Risiko für Typ-2-Diabetes in Verbindung gebracht.
Der gewohnheitsmäßige Verzehr von 100 Gramm Geflügel pro Tag wurde mit einem um 8 % höheren Risiko in Verbindung gebracht. Bei weiteren Analysen unter verschiedenen Szenarien wurde die Assoziation für den Geflügelkonsum etwas schwächer, während die Verbindungen mit Typ-2-Diabetes für verarbeitetes Fleisch und unverarbeitetes rotes Fleisch gleich blieben.
Prof. Nita Forouhi von der Medical Research Council (MRC) Epidemiology Unit an der Universität Cambridge und eine der Hauptautorinnen der Studie sagte: „Unsere Forschung liefert den bisher umfassendsten Nachweis eines Zusammenhangs zwischen dem Verzehr von verarbeitetem Fleisch und unverarbeitetem rotem Fleisch und einem höheren zukünftigen Risiko für Diabetes Typ 2. Sie unterstützt die Empfehlungen, den Verzehr von verarbeitetem und unverarbeitetem rotem Fleisch einzuschränken, um die Zahl der Typ-2-Diabetesfälle in der Bevölkerung zu verringern.
„Unsere Ergebnisse liefern zwar umfassendere Belege für den Zusammenhang zwischen Geflügelverzehr und Diabetes Typ 2 als bisher bekannt, doch bleibt der Zusammenhang unklar und muss weiter untersucht werden.“
© arznei-news.de – Quellenangabe: The Lancet Diabetes & Endocrinology (2024). DOI: 10.1016/S2213-8587(24)00179-7