Besonders großer Kartoffelverzehr mit erhöhtem Risiko verbunden, aber kein Zusammenhang nach Berücksichtigung des zugrundeliegenden Ernährungsmusters festgestellt
13.12.2022 Der Verzehr von Gemüse wird mit einem geringeren Risiko für Typ-2-Diabetes (T2D) in Verbindung gebracht, während der Verzehr von Kartoffeln das Risiko nicht erhöht, wenn man das zugrundeliegende Ernährungsmuster berücksichtigt laut einer online in Diabetes Care veröffentlichten Studie.
Pratik Pokharel vom Forschungszentrum der dänischen Krebsgesellschaft in Kopenhagen und Kollegen untersuchten den Zusammenhang zwischen dem Verzehr von Gemüse/Kartoffeln und dem Auftreten von Typ-2-Diabetes und quantifizierten die Auswirkungen über den Body Mass Index (BMI).
- Insgesamt 7.695 Fälle von Typ-2-Diabetes wurden während einer mittleren Nachbeobachtungszeit von 16,3 Jahren bei 54.793 Teilnehmern der dänischen Kohorte „Ernährung, Krebs und Gesundheit“ erfasst.
- Die Forscher fanden heraus, dass nach multivariabler Anpassung die Teilnehmer im höchsten Quintil (Median: 319 g/Tag) im Vergleich zu denen im niedrigsten Quintil des Gesamtgemüsekonsums (Median, 67 g/Tag) einen um 0,35 kg/m2 niedrigeren BMI und ein um 21 Prozent geringeres Risiko für Typ-2-Diabetes aufwiesen.
- Etwa 21 Prozent des Zusammenhangs zwischen der Aufnahme von Gemüse und dem Auftreten von Typ-2-Diabetes wurde durch den BMI zu Beginn der Studie erklärt.
- Nach multivariabler Anpassung hatten Teilnehmer im höchsten gegenüber dem niedrigsten Quintil des Kartoffelverzehrs (Median: 256 versus 52 g/Tag) ein um 9 Prozent höheres Risiko für Typ-2-Diabetes; nach Berücksichtigung des zugrundeliegenden Ernährungsmusters wurde kein Zusammenhang gefunden.
- Ein höherer Verzehr von grünem Blatt- und Kreuzblütlergemüse war deutlich mit einem geringeren Risiko für Typ-2-Diabetes verbunden.
„Die Erkenntnis, dass Gemüse das Diabetesrisiko senkt, ist für Empfehlungen im Bereich der öffentlichen Gesundheit von entscheidender Bedeutung, und wir sollten sie nicht ignorieren“, sagte Pokharel in einer Erklärung. „Was Kartoffeln betrifft, können wir nicht sagen, dass sie einen Nutzen in Bezug auf Typ-2-Diabetes haben, aber sie sind auch nicht schlecht, wenn sie auf gesunde Weise zubereitet werden.“
© arznei-news.de – Quellenangabe: Diabetes Care – dc220974
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